Le festival interceltique de Lorient

Tous ans autour du 15 août se déroule le célèbre festival interceltique de Lorient.  Il s’agit d’un festival de musiques celtiques qui rassemble chaque année plus de 800 000 visiteurs, ce qui en fait le plus grand festival de France. Le festival interceltique a pour but de promouvoir la culture bretonne et celtique à travers le monde. Pour atteindre ce but, le festival possède une bonne organisation, avec un conseil d’administration, un président, de stagiaires, des professionnels et, bien évidemment, beaucoup de bénévoles toujours plus investis.

La Bretagne possède une culture riche et le festival la met en avant. Cependant, la Bretagne n’est pas la seule à posséder une forte culture celte, il y a également les Asturies, l’Écosse, la Galice, etc. C’est pourquoi, chaque année, un pays est mit en avant, cette année, il s’agit de Cornouailles.

interceltique120 spectacles sont présentés sur une période de 10 jours, 60 % de ces spectacles sont gratuits. Ils sont très variés, des concerts de musique, des conférences, des master class d’instruments celtes (harpe celtique, accordéon, gaita, etc.), des expositions. Le festival permet aussi de participer à des activités sportives comme de la voile ou de la course à pied. C’est ce qui fait le charme du festival, une variété d’activité pour attirer plus de personnes et pour plus de convivialité. Le festival interceltique a un grand impact, tant économique qu’écologique, il est le vecteur d’une croissance importante dans le domaine de la culture.

Si vous avez le bonheur de pouvoir assister un jour au festival de Lorient, vous aurez également le plaisir de découvrir les nombreuses spécialités culinaires bretonnes !

En savoir plus sur le festival interceltique de Lorient

La fête de la coquille Saint-Jacques

Chaque année dans les Côtes d’Armor, la coquille St Jacques est mise à l’honneur à l’occasion d’une grande fête qui se déroule successivement dans l’un des trois ports de pêche costarmoricains : Erquy, St Quay Portrieux et Paimpol.

Les 27 et 28 avril 2019, la fête se déroulera à Paimpol, port de pêche près de Saint Brieuc.

Qu’est ce que la fête de la Coquille ?

L’occasion d’assister à de nombreuses animations

autour de la reine des côtes bretonnes :

– vente de coquilles fraichement pêchées

– rencontre avec les pêcheurs

– des balades en mer pour voir les dragues en action

2 jours de fête en musique durant lesquels il est possible de découvrir et déguster les produits du terroir breton :

la coquille St Jacques, sous toutes ses formes, fraîche, poêlée, en terrine à déguster à l’apéro ou rillettes.

Programme 2019 de la fête de la coquille

 

Éditions  précédentes :
Fête de la coquille à Erquy programme 2014 :

Entrée libre et gratuite

Durant les 2 jours :

  • Balades en mer près des chalutiers de pêche, balade sur le vieux gréement « La Sainte Jeannes » et découverte de la baie d’Erquy.
  • De nombreux stands de Vente de coquilles St-Jacques
  • Démonstrations culinaires par des chefs étoilés
  • Baptêmes en hélicoptère
  • Nombreuses animations : arts de la rue, fanfares, marchés, concerts, chants marins, musique traditionnelle bretonne, bagad de St Brieuc
  • Concert de Nolwenn Leroy le 12 avril à 20h30, Alambig Electrik à 22h30,

Vidéo sur de la fête de la Coquille St Jacques à Erquy Edition 2014:

 

Le port d’Erquy est situé sur la côte de Penthièvre dans les côtes d’Armor. Il abrite environ 60 chalutiers qui débarquent environ 600kg de coquilles à leur retour de pêche. La pêche de la coquille St Jacques est très réglementée. Elle a lieu chaque année de fin octobre à avril, à raison de 2 jours par semaine et pour une durée de 45 minutes seulement.

Affiche de la fête de la coquille à Loguivy de la mer, édition 2013

Fête de la coquille à Loguivy de la Mer en 2013 :

Petit port de pêche près de Paimpol, Loguivy de la Mer fait partie de la commune de Ploubazlanec. Un site bâti par les pêcheurs qui pratiquent encore la pêche à l’ancienne en respectant les traditions. D’octobre à avril, les pêcheurs bretons débarquent au port les coquilles St Jacques que l’on retrouve entières ou en noix sur les marchés de la région. Cette activité est un atout économique de taille pour les Côtes d’Armor. Si les marins de Loguivy s’adonnent essentiellement à la pêche de la coquille et du bleu Loguivy (c’est ainsi qu’est nommé dans cette région le vrai homard breton), certains pêcheurs embarquent pour des pêches bien plus lointaines aux iles Kerleguen.

Recette de coquilles St Jacques

La fête de la cerise de Westhoffen

Whesthoffen est la capitale de la cerise et comme chaque année la ville met à l’honneur ce délicieux fruit de l’été.

La fête de la cerise se déroulera en juin et le village de Whesthoffen proposera diverses animations.
Whesthoffen est un village d’Alsace dans le Bas-Rhin, dans le canton de Wasselone

Exemple du programme de la Fête en 2015 :

En préambule, le samedi 13 juin aura lieu le grand marché des cerises et l’élection de Miss Cerises
et le dimanche 14 juin, les amateurs de belles balades sont invités à une balade gourmande à travers le verger et le vignoble et à découvrir une soixantaine de variétés de cerises.

Le dimanche 21 juin :

  • Inauguration de la fête des cerises de Westhoffen à 11h
  • Apéro-concert à 11h30
  • Repas organisé dans les cours sous chapiteaux à partir de 12h15
  • Cortège à 14h30Animations : cueillette des cerises dans les champs, calèche Miss cerises, Echassier et jongleur, défilé de tracteurs anciens de Whesthoffen, confrérie des gouteurs d’eau de cerise de Fougerolles, groupes folkloriques, distribution de cerises par les producteurs.Côté Gastronomie
    • Restauration permanente
    • Tartes flambées toute la journée jusqu’à 22 heures
    • Desserts et spécialités autour de la cerise

          Vente de cerises par les producteurs

Les cerises de Whesthoffen : les variétés de cerises

Le beau village de Westhoffen a bien de la chance de voir fleurir des milliers de cerisiers dans ses vergers. Murissent au printemps différentes variétés de cerises :

  • Cerise Burlat : une cerise rouge foncé, douce et faiblement acide
  • Cerise Octavai : sa chair est juteuse et parfumée, elle reste ferme, même mure
  • Cerisie Duroni : Sa chair est juteuse et bien croquante, rouge clair
  • Cerise Noire de Westhoffen : Riche en sucre, savoureuse et parfumée
  • Cerise Summit : elle est rouge clair, voir légèrement rose, faiblement acide, sa chair est juteuse et fondante
  • Cerise Starking : de couleur rouge foncé, elle est bien juteuse et sucrée
  • Griotte de Montmorrency : Souvent utilisée en pâtisserie, cerise de couleur rouge vif, fruit aigre doux
  • Cerise Kordia : sa chair est croquante et juteuse, couleur rouge foncé
  • Cerise Tardif de Vignola : bien juteuse, couleur rouge foncé
  • Cerise Géant de Hedelfingen
  • Cerise Régina : elle est rouge, très sucrée à chair molle et peu juteuse

 

Toutes ces variétés de cerises sont sauvegardées grâce à la création à Whesthoffen d’un verger conservatoire de cerises. Le verger conservatoire de cerises organise une porte ouverte le 9 juin 2013 avec visite, dégustation et vente de cerises.

Petite histoire de la cerise

La reine des fruits rouges était très appréciée par Louis XV et c’est grâce à lui que s’est développée la culture intensive du merisier. D’autre part, les cerisiers sont une bonne parade face à la maladie phylloréra  ; devant cette maladie qui ravagea le vignoble alsacien en 1905, beaucoup de cerisiers ont été plantés après cette date.
La cerise est très appréciée pour ses saveurs gustatives et très utilisée en cuisine et pâtisserie.
Conserveur artisanal de Lorraine, « Les Terrines du Barrois » élaborent une délicieuse recette de terrine aux griottes de Lorraine.

 

 Les terrines artisanales alsaciennes

 

Découvrir les spécialités alsaciennes
Voir aussi Les confitures à la cerise en vente sur notre boutique en ligne :
confiture aux cerises noires d’Alsace 

Les fêtes gastronomiques en Alsace

Les fêtes gastronomiques en Alsace, l’occasion de dégustation de spécialités régionales. Les produits du terroir y sont mis à l’honneur. Faisons un tour des principales fêtes de la région Alsace.

 

  • Randonnée Gastronomique à Nothalten le 1er mai 2015

Parcours de dégustation de crus locaux et découverte de sentiers et chemins de la cité viticole. Nothalten se situe au sud ouest de Strasbourg.

 

  • Fête des asperges à Schoenau le 2 et 3 mai 2015

Animations mettant à l’honneur l’asperge, légume noble du terroir alsacien : démonstration de la cueillette de l’asperge, mais aussi un marché du terroir, dîner dansant, expositions de tableaux, photos et vieux tracteurs.

Schoenau se situe près de Sélestat dans le Bas Rhin La récolte des asperges d’Alsace débute traditionnellement début avril, elles sont cueillies à la main. La production de l’asperge d’Alsace, plus spécialement l’asperge blanche, est un savoir-faire régional. Ce légume noble est une image forte du terroir Alsacien. Le chemin de l’asperge s’étend du nord au sud de la région et regroupe les producteurs qui travaillent sous le même label de qualité.

 

Fête du Bretzel à Diemeringen le 8 mai 2015

Une Fête autour du célèbre bretzel alsacien. Dégustations de bretzels sucrés et salés, animation dans les rues,, marché aux puces, restauration et thé dansant. Diemeringen se situe près de Saverne dans le Bas-Rhin.

Le Bretzel fait partie du patrimoine alsacien. Il est devenu le compagnon parfait dans les moments de convivialité.

 

La fête du Kougelhopf début juin 2015 à Ribeauvillé

Mise à l’honneur de la pâtisserie locale. Un concours du meilleur Kougelhop est organisé par la confrérie des Rois Mages. Des animations folkloriques sont organisées et associées aux dégustations des  spécialités alsaciennes et des vins d’Alsace.
Ribeauvillé se situe près de Colmar, dans le Haut Rhin.

 

Fête de la Cerise à Westhoffen le 21 juin 2015 et grand marché des cerises le 14 juin 2015

Westhoffen est la capitale de la cerise et organise chaque année la grande fête de la cerise : un grand marché des cerises et du terroir a lieu dès le 8 juin, puis les rues s’animeront le 16 juin pour célébrer la cerise, défilés, folklore, danses, restauration et bien sûr vente de cerises par les producteurs de la régions.
Westhoffen se situe dans le Bas-Rhin près de Molsheim.
Voir le programme de la Fête de la cerise à Westhoffen.

 

Fête du Vin à Voegtlinshoffen le 18 et 19  juillet 2015

Une fête vinicole traditionnelle qui célèbre les grands crus. L’occasion de déguster les vins d’Alsace et les spécialités du terroir. Marché gourmand, danses folkloriques, animations diverses, costumes, dégustation de tartes flambées et grillades.

Le village de Voegtlinshoffen se situe dans le Haut-Rhin près de Colmar.

 

Fête de la Bière à Strasbourg Cronenbourg du 20 au 23 août 2015

Sous les couleurs de la brasserie Kronenbourg, dégustations de bières, marchés des spécialités du terroir alsacien, animation musicales et folkloriques.

 

Fête de la Choucroute à Meistratzheim le 12 et 13 septembre 2015

Grande fête autour de la spécialité alsacienne la plus célèbre. La choucroute est mise à l’honneur durant 2 jours, l’occasion de cortèges dans les rues du village de Meistratzheim, repas de choucroute garnie, folklore et marchés.Meilstrazheim se situe près de Sélestat dans le Bas-Rhin

Fête du cassoulet de Castelnaudary

La 16ème édition de la Fête du Cassoulet se déroulera à Castelnaudary du 26 août au dimanche 30 août 2015.

Castelnaudary est la capitale mondiale du cassoulet et chaque année depuis 1999, la ville organise une grande fête pour mettre à l’honneur le célèbre plat du Sud Ouest, 5 jours de fêtes animés de concerts de musique gratuits et diverses animations sur le thème du cassoulet.

 

Quand se déroule la fête du Cassoulet ?
du 26 au 30 août 2015 à Castelnaudary, entre Toulouse et Carcassonne au cœur du Laurageais.

 

Origine de la Fête du Cassoulet de Castelnaudary

C’est la Grande Confrérie du Cassoulet qui a eu l’idée en 1999 d’organiser cette grande fête autour du Cassoulet avec l’objectif de promouvoir le cassoulet de Castelnaudary. Les animations organisées font connaître ce célèbre plat en France et à l’étranger et mettent en avant les producteurs locaux.

La renommée nationale de la fête grandit d’année en année et la programmation s’enrichit au fil des éditions, ainsi dans l’Aude Pays Cathare, la fête du cassoulet de Castelnaudary est devenue un évènement incontournable pour tous les amateurs et les professionnels. Cette année la ville se prépare à accueillir près de 80 000 visiteurs !

 

Au programme durant les festivités :

  • Des marchés gourmands et d’artisanat
  • Tous les jours des repas cassoulet sous chapiteau
  •  De multiples concerts gratuits
  • Défilé de chars
  • Course à pied La Ronde du Cassoulet

 

Pour le programme détaillé vous pouvez contacter l’office du Tourisme de Castelnaudary.

http://www.castelnaudary-tourisme.com

Le site officiel de la Fête du cassoulet

 

Le Cassoulet

A l’origine, le cassoulet était un ragout de viande cuisiné avec des fèves. Il fut réalisé pour la première fois durant la guerre de cent ans au cours du siège de Castelnaudary ; l’histoire raconte que les habitants de la ville réunirent toute leur nourriture pour mijoter un plat complet pour les soldats défenseurs de la cité.

Les haricots blancs entreront dans la composition du cassoulet, plus tard, au 16ème siècle lorsque Christophe Colomb en rapportera d’Amérique.

 

Pourquoi le cassoulet s’appelle-t-il cassoulet ?

Parce qu’il cuit dans une cassole, plat fabriqué par les potiers d’Issel, village voisin de Castelnaudary. Le cassoulet appelé à la base ragoût ou estouffet prendra son célèbre nom courant du 17ème siècle.

Le cassoulet deviendra au fil des siècles une tradition culinaire dans le Lauragais et une spécialité propre à la cité de Castelnaudary.

La région compte énormément de conserveurs artisanaux, comme la Maison Escudier, qui travaillent dans le respect de la tradition et réalise ce succulent et célébrissime plat complet.
Le véritable cassoulet de Castenaudary se cuisine avec des haricots du Lauragais ou des haricots tarbais, des confits de canard ou d’oie, des saucisses de Toulouse, jarret et couenne de porc.
Quelle est la véritable recette du cassoulet de Castelnaudary ?
 Nos produits du terroir

Haricots tarbais en vente ici

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Le festival des vieilles charrues

Le festival des vieilles charrues à Carhaix est un grand rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de bonne musique.

 

Créé en 1992 dans la commune de Landelau, il s’agissait au départ d’une kermesse festive avec environ 500 participants autour de grillades et de jeux. L’année suivante, les visiteurs seront au nombre de 2000 et l’association les Vieilles charrues organisatrice de ce moment convivial se voit proposer un champ en plein centre ville de la ville de Carhaix. La musique prendra alors de plus en plus de place et le festival va voir sa fréquentation augmenter  au fil des ans.

 

Devant l’ampleur du phénomène, l’association installe le festival près de Carhaix sur le site de Kerampuil, avec de vastes champs réservés pour les parkings et camping.

 

Aujourd’hui, le festival des vieilles charrues attire environs 20000 spectateurs tous les ans sur 4 jours, du jeudi au dimanche et propose des affiches toutes aussi exceptionnelles les unes que les autres. Sur plusieurs scènes sont proposés des artistes et groupes de tout horizon musical, pop, folk, électro mais aussi de la musique traditionnelle. Parmi les affiches les plus prestigieuses, les vieilles charrues accueillent cette année entre autres Muse le jeudi, Calogero le samedi ou encore Joan Baez, Lionel Richie et David Guetta le dimanche.

 

La programmation du festival est généralement dévoilée en avril chaque année. La billetterie est ouverte sur le site internet de l’association également en avril.

 

Pour connaître  la programmation 2015 du festival des vieilles charrues, rendez vous sur le site officiel, vous y trouverez également des informations sur cette grande organisation qui nous offre chaque année un grand rendez vous culturel grâce à plus de 6000 bénévoles.

 

le site officiel des vieilles charrues

 

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